Comités
Comité de Honor
- Excmo. Sr. Presidente de la Comunidad Autónoma de la Región de Murcia
- Sra. Rectora Magnífica de la Universidad Politécnica de Cartagena
- Ilma. Sra. Alcaldesa del Excmo. Ayuntamiento de Cartagena
- Ilmo. Sr. Delegado del Gobierno en la Región de Murcia
- Sr.Director de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica
- Sr. Presidente de la Sociedad Española de Microbiología
- Sr. Presidente del Grupo de Microbiología de Alimentos de la SEM
Comité Organizador
- Presidente: Pablo Salvador Fernández Escámez
- Vicepresidente: Alfredo Palop Gómez
- Secretaria: Silvia Guillén Morer
- Tesorera: Enriqueta García Gutiérrez
- Vocales:
- Paula M. Periago Bayonas
- Alberto Garre Pérez
- Arantxa Aznar Samper
- Asunción Iguaz Gaínza
- Mariem Somrani
- Arturo Esnoz Nicuesa
- Ginés Benito Martínez Hernández
- Antonio Luciano
- Jorge Baixaulí Pérez-Crespo
- Lorena Martínez Zamora
- Diego Hernández Prieto
Comité Científico
- Alfredo Palop Gómez. Universidad Politécnica de Cartagena
- Pablo S. Fernández Escámez. Universidad Politécnica de Cartagena
- Alberto Garre Pérez. Universidad Politécnica de Cartagena
- Paula M. Periago Bayonas. Universidad Politécnica de Cartagena
- Enriqueta García Gutiérrez. Universidad Politécnica de Cartagena
- Mariem Somrani. Universidad Politécnica de Cartagena
- Silvia Guillén Morer. Universidad de Zaragoza
- Ana Allende Prieto. CEBAS-CSIC, Murcia
- Pilar Truchado Gambao. CEBAS-CSIC, Murcia
- Antonio Valero Garrido, Universidad de Córdoba
- Gonzalo Doroteo García de Fernando Minguillón. Universidad Complutense de Madrid
- Rosa María Capita González. Universidad de León
- Rosa del Campo Moreno. Hospital Ramón y Cajal e Instituto Ramón y Cajal de Investigación Sanitaria
- José Manuel Guillamón Navarro. IATA-CSIC Valencia
- M. Dolores Rodrigo Aliaga. IATA-CSIC Valencia
- Susana Langa Marcano. Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria
- M. Magdalena Martínez Cañamero. Universidad de Jaén
- Albert Bordons de Porrata-Doria. Universitat Rovira i Virgili
- Beatriz Martínez Fernández. IPLA-CSIC Asturias
- Ignacio Álvarez Lanzarote. Universidad de Zaragoza
- M. Consuelo Pina Pérez. Universidad de Valencia
